INTEGRATORE A BASE DI MALTODESTRINE (D.E. 19)

M-Dextrin è un integratore energetico a base di Maltodestrine (D.E.19), carboidrati idrosolubili ottenuti principalmente per idrolisi dell'amido, che puಠportare alla formazione di catene polimeriche, la cui complessità  strutturale è definita dalla Destrosio-Equivalenza (D.E), parametro strettamente legato alla loro lunghezza.

In genere tale parametro varia da un minimo di 4 ad un massimo di 20 e pi๠alto è il valore della Destrosio-Equivalenza, pi๠corte sono le catene polisaccaridiche e pi๠veloci, quindi, saranno le modalità  di assorbimento e metabolismo. I carboidrati sono la fonte energetica pi๠velocemente disponibile rispetto agli altri nutrienti, i quali richiedono tempi di degradazione molto pi๠lunghi. Durante un sforzo fisico le tempistiche sono molto dinamiche e spesso non c'è tempo per assumere carboidrati complessi o altri nutrienti, che tra l'altro sottrarrebbero una quota di energia all'organismo per il loro catabolismo, a discapito della performance.

Da qui nasce l'utilità  di integratori alimentari a base di carboidrati altamente disponibili come le maltodestrine, da assumere durante una gara o allenamento in modo da garantire un apporto energetico costante, le quali si prestano favorevolmente per tale scopo in quanto caratterizzate da: sapore neutro, idrosolubilità , elevata velocità  di assorbimento, alta bisponibilità  energetica.